Recept na tieto chutné a zdravšie cookiesky som zaradila medzi bezlepkové. Stačí totiž ak nahradíte klasické ovsené vločky tými bezlepkovými a žiadny lepok v nich nebude. Sú teda vhodné aj pre celiakov. Lepok nie je strašiak Ak nemáte alergiu na lepok, nie je nutné ho z jedálnička vyradiť. Viac, než samotný lepok, nám totiž škodí to, že ho priveľa konzujeme v jeho...
Celý článok
Chcete variť husté a zdravé polievky? Zabudnite na zápražky, nahraďte ich celozrnnými obilninami. Dodajú vám kopec zdraviu prospešných látok, vitamínov a vlákniny. Do hustých polievok sa výborne hodia jačmenné krúpy, ktoré sú veľmi zdravé. Podľa tradičnej čínskej medicíny dokážu rozpúšťať hlieny v tele a posilňujú organizmus. Môžete pridávať menšie krúpky alebo klasické, tak ako v tomto recepte. Vďaka kombinácii so šošovicou,...
Celý článok
Oriešky mojej mamy, plnené rumovým vanilkovým krémom už od môjho detstva neodmysliteľne patria k Vianociam. S bratom sme sa vždy „bili“ o posledný kus:) a ich chuť sa nám bude navždy spájať s týmito nádhernými sviatkami. A tak sme spolu s mojou mamkou pripravili ich verziu bez mlieka a vajec a rafinovaný biely cukor sme nahradili ryžovým sirupom a kokosovým cukrom. Ingrediencie: Cesto:...
Celý článok
Tieto bezlepkové kolieska sú voňavé, chutia výborne a sú jednoduché na prípravu. Obsahujú len málo obilnej múky, konktrétne pohánkovú. Tá je prirodzene bez lepku a navyše dobre spojí cesto. Pohánka má pre niektorých ľudí špecifickú chuť. No v týchto koláčikoch ju cítiť nebudete. Ingrediencie: 100 g rastlinného tuku (napríklad Alsan bio alebo Vegan block) 50 g mandľovej múky 50...
Celý článok
Táto klasika maďarskej kuchyne chutí úžasne aj bez mäsa. A navyše takto je oveľa lepšie stráviteľná a budete sa po nej cítiť ľahšie. Stačí ho nahradiť údeným tofu a nechať pekne skombinovať chute. Tofu v tomto prípade ale nekrájajte na kúsky, ale podrvte v rukách. Tento recept som pripravila pre menší pekáč či zapekaciu misu. Tá moja má rozmery 24 x 17 cm....
Celý článok
Ak máte radi nepečené rumové guľky, vyskúšajte ich zdravšiu verziu. Namiesto cukru v nej nájdete javorový sirup. Veľké množstvo masla som oproti pôvodnému receptu nahradila zdravším mandľovým maslom, ktorého naozaj nie je potrebné také veľké množstvo. Ako základ cesta som použila vegan sušienky, ktoré sú sladené len jabĺčkami a ryžovým sirupom. Tie len jednoducho zmixujete. A tiež balíček...
Celý článok
Tieto typicky jesenné muffiny sú vláčne, šťavnaté a zdravé. Navrchu doplnené chrumkavými orechami, vo vnútri hrozienkami. Základ cesta tvorí tekvica hokkaido, ktorú v tomto recepte výnimočne šúpem. Dávam ju sem totiž surovú. Špaldovú celozrnnú múku dopĺňa trochu cícerovej múky. Bez škorice si ich neviem predstaviť, ale perníkové korenie môžete pokojne vynechať. Dávam ho len trošku, ale ak...
Celý článok
Viete, že pšeno je výživná bezlepková obilnina, ktorá podľa tradičnej čínskej medicíny posilňuje pankreas a celý okruh sleziny? Práve teraz na jeseň si ho doprajte častejšie, aspoň raz za týždeň. Pšeno má totiž tiež schopnosť zohrievať organizmus. A to je presne to, čo v sychravom jesennom počasí potrebujeme. Len vy sami dokážete ovplyvniť to, ako sa počas chladných mesiacov cítite...
Celý článok
Toto výborné jedlo je naozaj veľmi jednoduché, zdravé a lacné. Nie je to prívarok, preto v tomto recepte nepoužívam žiadne mlieko či smotanu. Takto pripravená šošovica má jemne nakyslú chuť. Batátové hranolky a pečená tekvica hokkaido majú zas chuť jemne sladkú a preto je to podľa mňa výborná kombinácia. Ja si k nim ešte dávam ďalšiu kyslú zložku a to kvasenú...
Celý článok
Čoraz častejšie mi píšete, že vás zaujíma varenie podľa ročných období. Že by ste radi vedeli, ako sa jedlom neochladzovať a ako sa pripraviť na zimu. Verím, že naozaj má zmysel uvažovať nad tým, čo jesť a variť v lete a zime. Tak ako sa počas ročných období mení náš šatník, mal by sa meniť aj náš jedálniček. Mne to...
Celý článok
