Kvasená zelenina

Články kategórie Kvasená zelenina
Domáca fermentovaná zelenina

Fermentovaná biela a červená kapusta s mrkvou

Fermentovaná, teda kvasená zelenina, má množstvo zdraviu prospešných látok. Sú to vitamíny, tráviace enzýmy a živé baktérie (tzv. probiotiká). Neveľká porcia každý deň sa postará o to, aby boli v dobrej kondícii naše črevá. Tie sú základným kameňom našej imunity. Na týchto stránkach nájdete niekoľko receptov na prípravu kvasenej zeleniny. Pridávam k nim recept, ktorý...

Kvasená zelenina – veľké plus pre imunitu

Chcete urobiť niečo pre svoju imunitu? Zlepšiť trávenie?  Zvýšiť príjem vitamínov? Poďte to urobiť tým najprirodzenejším spôsobom a nakvaste si vlastnú zeleninu. Nie je to žiadna náročná práca! Čítajte ďalej, na konci tohto článku nájdete 3 jednoduché recepty, ktoré hravo zvládnete.  O našom zdraví rozhodujú naše črevá Kvasením zeleniny (jedná sa o tzv. mliečne kvasenie,...

Kvasená červená zelenina (kapusta a repa)

Do tretice som nachystala špecialitku. Chuť tejto kvasenej zeleninky je zaujímavá, mám ju veľmi rada. Na kvasenie budete potrebovať 0,7 l fľašu na zaváranie a menšiu fľašu, ktorá sa do nej vojde.  Ak ale nie ste na kvasené pokrmy zvyknutí, odporúčam vám radšej začať niečim klasickým.  Trebárs kapustou s mrkvou alebo fermentovanou mrkvičkou v náleve....

Kvasená kapusta s mrkvou

Mám pre vás ďalší recept na pokrm plný probiotík, enzýmov a vitamínov. Je to jeden zo základných receptov na kvasenú zeleninu. Nepridáva sa tu nálev, ale kvasí sa vo vlastnej šťave so soľou. Príprava je jednoduchá a postačia vám klasické fľaše na zaváranie – jedna väčšia 0,7 l a jedna menšia, ktorá sa vojde do...

Fermentovaná (kvasená) mrkvička

Je to asi najjednoduchší a veľmi rýchly spôsob, ako si pripraviť kvasenú zeleninu. Je veľkým pomocníkom pri posilňovaní imunity a to vďaka živým baktériám, ktoré kvasením vznikajú.  Viac si o kvasenej zelenine prečítajte v tomto článku >> Kvasená zelenina – veľké plus pre imunitu. Je to tiež skvelá cesta, ako zoznámiť s kvasenou zeleninou deti....