Sladkosti

Články kategórie Sladkosti
Zdravé mandľové poháre

Mandľové poháre s čokoládovou ganache

Tento dezert z mandlí namáčaných cez noc je veľmi výživný a sýty. Prečo ich namáčať? Mandle sú jedny z najdzravších orechov a sú to tiež jediné zásadotvorné orechy. Ale podobne ako celozrnné obilniny či iné orechy a semená, obsahujú tzv. antinutričné látky. Sú to látky, ktoré zabraňujú vstrebávaniu živín a brzdia prácu niektorých tráviacich enzýmov....

Bezlepkový a bezmliečny ryžový puding

Ryžový puding s karamelizovanými pomarančami

Mám rada koláče, ale častejšie sa snažím pripravovať dezerty bez múky.  A tento ryžový puding zasýti na celkom dlho a chutí teplý aj studený. V chladničke vám vydrží dva dni. Chcem vás ale upozorniť, že karamelizované pomaranče sú oveľa chutnejšie teplé než studené, preto ak by ste chceli puding nastudeno, tak odporúčam iné ovocie (napríklad...

Francuzsky toast bez vajec

Vegan francúzske toasty

Ak si chcete na raňajky či nedeľný brunch dopriať neskutočne dobrú mňamku, urobte si tieto francúzske toasty. Ale len výnimočne 🙂 Aj vegan jedlo totiž može byť celkom nezdravé a poriadne kalorické. Takých tu u mňa na blogu veľa nenájdete, ale občas sa potrebujeme aj trochu rozmaznávať, nie? Francúzske toasty (nevegánske) mi prvý krát, už...

Arašidové srdiečka s datľovou plnkou

Arašidové srdiečka s datľovým krémom

Tieto srdiečka sú určené milovníkom arašidov či arašidového masla. Chutia po nich celkom výrazne. Do cesta som dala jemné arašidové maslo, ktorým som nahradila polovicu tukovej časti cesta. Keďže krém je z datlí, príde mi celkom sladký. Preto som cesto osladila menej.  Nemám veľmi rada presladené koláčiky.  Ak máte radi sladšie, cesto si pokojne viac...

Čokoládové soufflé bez lepku a cukru

Čokoládové soufflé z aquafaby

Tento dezert je chuťovo intenzívny a výdatný. Preto si myslím, že malý kúsok, v tomto prípade mištička, vás plne uspokojí. Jeho základom je, okrem kvalitného kakaa, pena z aquafaby. Keďže sa konzervám snažím vyhýbať, varím si cícer doma. Preto používam domácu aquafabu. Aby sa s ňou dalo ďalej pracovať, je dôležité aby nebola príliš riedka....

Ovocný koláč s orechovou posýpkou

Čučoriedky, maliny či černice sa skvelo hodia do tohto šťavnatého letného ovocného koláča. Ovocia je teraz v lete plno a ja viem, že sa to s ním nemá preháňať. No tieto dni (či týždne?) si ho doprajem vo väčšej miere, než inokedy. Ale len vo forme dezertov, nie hlavného jedla. Dodá nám síce plno energie...

Bublanina s mandľami a letným ovocím

Tento článok je o bublanine, obľúbenom letnom koláči. Ale ešte pred tým, než sa k nemu dostanem, by som rada hneď na začiatku niečo objasnila. V zime a v lete sa obliekame úplne inak. Nikoho z nás v tomto období nenapadne vyjsť na horúce slnko v kabáte a vlnenej čiapke.  V chlade sa zas celkom...

Jahodová panna cotta

Chutný, ľahký a osviežujúci dezert bez cukru a zbytočných kalórií. Nuž, verím že práve taká je táto jahodová panna cotta. Smotanu z kravského mlieka som v nej nahradila kombináciou mandľovej a kokosovej smotany. Na zahustenie som použila oveľa zdravšiu náhradu klasickej želatíny vyrábanej zo zvieracích šliach, kože, kostí a ďalšieho odpadu, ktorý vzniká na bitúnku....

Chia puding s letným ovocím

Chia puding nie je žiadnou novinkou, no ja som ho až donedávna ignorovala. A poznám mnohých, ktorí ho ešte nevyskúšali. A to je škoda, pretože je výbornou a zdravou alternatívou pre každého, kto nemôže alebo nechce jesť klasické jogurty a tie rastlinné mu až tak nechutia. A ak hovorím alternatívou, tak to platí doslova. Hlavne pokiaľ ide...

Domáca tyčinka Margot bez cukru

Máte radi tyčinku Margot? Ja som ju vždy milovala. Ale posledných niekoľko rokov už iba platonicky. Ak sa človek začne viac zaujímať o to, čo je, často ho, po prečítaní zloženia, na danú dobrotu prejde chuť. Aspoň ja to tak mám. A čím dlhšie sa vyhýbam chémii na tanieri a varím z prirodzených rastlinných zdrojov, tým...