Táto vynikajúca polievka vás vďaka zázvoru krásne zahreje počas studených dní. Navyše je jednoduchá a rýchla na prípravu. Je hotová za 30 minút. Robievame ju doma často a nevieme sa jej dojesť :-) Na posledných niekoľko minút varenia, do nej zvyknem pridať aj trochu morskej riasy DULCE, ktorá je veľmi bohatá na železo. Aj keď riasa vonia po mori, v hotovej polievke ju necítiť...
Celý článok
Mak a slivky, to je pre mňa famózna kombinácia. Slivky majú práve teraz svoju sezónu, preto nie je problém zohnať ich krásne dozreté, šťavnaté a sladké. Možno máte šťastie a rastú priamo vo vašej záhrade. Chcela som vytvoriť koláčik bez múky a bez cukru, ale aby zároveň výborne chutil. Základ cesta tvorí pšeno, ktoré je prirodzene bez lepku. Maková...
Celý článok
Chcete urobiť niečo pre svoju imunitu? Zlepšiť trávenie? Zvýšiť príjem vitamínov? Poďte to urobiť tým najprirodzenejším spôsobom a nakvaste si vlastnú zeleninu. Nie je to žiadna náročná práca! Čítajte ďalej, v tomto článku sa dozviete všetko potrebné. O našom zdraví rozhodujú naše črevá Kvasením zeleniny (jedná sa o tzv. mliečne kvasenie, pri ktorom sa vytvára kyselina mliečna) vznikajú...
Celý článok
Do tretice som nachystala špecialitku. Chuť tejto kvasenej zeleninky je zaujímavá, mám ju veľmi rada. Na kvasenie budete potrebovať 0,7 l pohár na zaváranie a menšiu fľašu alebo pohár, ktorý sa do nej vojde. Ak ale nie ste na kvasené pokrmy zvyknutí, odporúčam vám radšej začať niečim klasickým. Trebárs kapustou s mrkvou alebo fermentovanou mrkvičkou v náleve. Viac si o prospešnosti kvasenej zeleniny...
Celý článok
Mám pre vás ďalší recept na pokrm plný probiotík, enzýmov a vitamínov. Je to jeden zo základných receptov na kvasenú zeleninu. Nepridáva sa tu nálev, ale kvasí sa vo vlastnej šťave so soľou. Príprava je jednoduchá a postačia vám klasické fľaše na zaváranie – jedna väčšia 0,7 l a jedna menšia, ktorá sa vojde do tej väčšej. Viac si o kvasenej zelenine prečítajte...
Celý článok
Je to asi najjednoduchší a veľmi rýchly spôsob, ako si pripraviť kvasenú zeleninu. Je veľkým pomocníkom pri posilňovaní imunity a to vďaka živým baktériám, ktoré kvasením vznikajú. Viac si o kvasenej zelenine prečítajte v tomto článku >> Kvasená zelenina – veľké plus pre imunitu. Je to tiež skvelá cesta, ako zoznámiť s kvasenou zeleninou deti. Mala by sa stať bežnou...
Celý článok
Coleslaw je klasika. No aj klasika sa dá pripraviť bez hromady tuku. Tofu tatarka ho obsahuje podstatne menej než tá klasická, vaječná. Vďaka ryžovej smotane, ktorá je prirodzene sladká, nemusíme použiť ani cukor, ktorý sa uvádza v pôvodných receptoch na tento výborný šalátik. Ingrediencie na 4 porcie: 300 g bielej kapusty 1 mrkva 1 menšia cibuľa malý kúsok...
Celý článok
Mojou najobľúbenejšou nátierkou bola vždy vajíčková. Snažila som sa vytvoriť veganský recept, ktorý by ju chuťovo pripomínal. Vajíčka v nej teda nenájdete, ale zato poriadnu porciu kvalitných rastlinných bielkovín áno. Soli som použila len máličko, na zjemnenie cibule. Podstatne zdravšou alternatívou je umoeocot. Pre výraznejšiu vajíčkovú chuť, môžete použiť namiesto klasickej soli čiernu himalájsku soľ. Ingrediencie: 150 g...
Celý článok
Cesnaková nátierka – klasika, ktorá je súčasťou mnohých párty a bežným pohostením pre návštevy. Tá, ktorú som roky poznala ja, bola z klasickej majonézy a eidamu. Samé nezdravé tuky a bolo z nej ťažko na žalúdku ešte pekne dlho. Táto moja veganská varianta obsahuje minimum tuku z tofu tatarky, ale zato peknú porciu kvalitných bielkovín z bielej fazule. Ak si fazuľu uvaríte vopred,...
Celý článok
Toto chutné jedlo budete mať hotové do 30 minút. A doplníte si ním všetky zložky, potrebné pre vaše zdravie – zložité cukry, bielkoviny, vlákninu, vitamíny i minerály. Bulgur som prvý krát ochutnala u „Turka od vedľa“ počas pracovného obeda. Bolo to už dávno, ale skvelý dojem ostal navždy. Bola v ňom chuť, plnosť, šťava. A to bude ten dôvod, prečo mi...
Celý článok
