Nie, nie som veľký zemiakožrút :) práve naopak. Ale na nové letné zemiačky sa skutočne teším a počas leta si ich pár krát vychutnám. Toto jedlo vám pripomenie slovenskú klasiku vo verzii bez mlieka. Ale zato chuťovo veľmi vydarenú. Tempehové výpečky sú oveľa zdravšou náhradou slaninky. Určite vám po nich nebude ťažko. Ak nemôžete sóju, ale môžete lepok,...
Celý článok
Toto skvelé letné jedlo som zaradila medzi šaláty, keďže to vlastne je šalát na chlebíku :) Jeho výhodou je, že si ho v lete môžete pripraviť na raňajky ale tiež ako ľahký rýchly obed či večeru. Stačí vám len niekoľko ingrediencií a príprava vám nepotrvá dlhšie ako 15 minút. Na bruschettu dávam vegan syr, ale ak jete klasické syry,...
Celý článok
Poznáte daikon? Je to biela podlhovastá reďkovka, ktorá je pomerne veľká. Niekedy sa označuje aj ako japonská reďkovka, v obchodoch je často len pod názvom „biela reďkovka“. Hovorí sa, že pochádza práve z Japonska, kde patrí do bežného jedálnička. Reďkovky všeobecne (rôzne druhy) patria medzi najzdravšie druhy zeleniny. Obsahujú látky, ktoré sú pre naše telo „liekom“ a toto bolo...
Celý článok
Toto jedlo vás prekvapí. Chutí totiž fantasticky. Pripravte ho na letnú párty a podávajte s čerstvou a grilovanou zeleninou, tortilou či iným pečivom. Alebo si ho dajte na večeru či na raňajky. Bude vás baviť :) Pripravujem ho z doma varenej bielej fazule (dávam menšiu, nie tú úplne veľkú). Je to oveľa zdravšia voľba ako konzervovaná. Tu sa už potom jedná...
Celý článok
Tento recept som označila ako bezlepkový, pretože fašírky sú úplne bez lepku a bez múky. Prílohou sú jačmenné krúpy, ktoré samozrejme lepkové sú. Ale môžete ich nahradiť inou bezlepkovou prílohou. Výborne sa hodia aj k tejto kapuste v paradajkovej omáčke. Na prípravu týchto výborných fašíriek budete potrebovať stolný mixér, tyčový to nezvládne. A tiež trochu trpezlivosti počas mixovania. Zmes...
Celý článok
Jedným z jedál, ktoré sa dajú pripraviť sezónne, je talianske rizoto. V obchodoch sa už objavuje moja obľúbená zelená dvojica – hrášok a špargľa. A tak som ich pripavila spôsobom, vďaka ktorému si zachovajú nielen krásnu farbu a skvelú chuť, ale aj kopec vitamínov, ktoré obsahujú. Blanšírovanie je veľmi vhodný spôsob prípravy zeleniny práve na jar a v lete. Princípom blanšírovania je...
Celý článok
Mám pre vás tip na výbornú a rýchlu prílohu k bielkovine, napríklad k týmto fazuľovým fašírkam či k falafelu. Ale tento zeleninový kuskus si pokojne môžete dať ako odľahčený obed alebo večeru. Dávam prednosť celozrnnému kuskusu, pretože je o niečo zdravší a má viac vlákniny. Ale nie je to podmienka. Ingrediencie na 2 – 3 porcie: 400 ml horúcej vody 200 ml kuskusu...
Celý článok
Koľko druhov šošovicovej polievky poznáte? Ja celkom veľa a rada si ich vymýšľam sama :) Šošovicu sa snažím jesť aspoň raz týždenne, pretože je to výborná, zdravá a diétna potravina. A navyše aj lacná. Prečo je múdre mať šošovicu pravidelne na tanieri? ♥ je dobrým zdrojom minerálnych látok vrátane železa či, pre imunitu tak dôležitého, zinku ♥ je bohatá...
Celý článok
Tento recept je pre všetkých, ktorí radi skúšajú nové potraviny a neboja sa experimentovať. Poznáte jackfruit? Je to ovocie, ktoré vám svojou konzistenciou pripomenie mäso. Jackfruit síce nerastie v našich končinách a musí sa dovážať, nepatrí medzi neekologické potraviny. Na jeho vypestovanie je potrebné najmenšie množstvo vody zo všetkých druhov ovocia a zeleniny aj obilnín. A pri pestovaní nie sú potrebné...
Celý článok
Bulgur sú nalámané pšeničné zrná, ktoré sú naparané alebo predvarené a následne vysušené. Preto jeho príprava netrvá dlho. Keďže pšenica obsahuje lepok, nie je vhodný pre celiatikov. Ak problém s lepkom nemáte, pokojne zaraďte bulgur do svojho jedálnička. Je dobre stráviteľný a nemá taký negatívny vlyv na črevá, ako pšeničná múka. Tento krémový bulgur je pripravený bez mlieka, použila som...
Celý článok
