
Rizoto s blanšírovanou jarnou zeleninou
Jedným z jedál, ktoré sa dajú pripraviť sezónne, je talianske rizoto. V obchodoch sa už objavuje moja obľúbená zelená dvojica – hrášok a špargľa. A tak som ich pripavila spôsobom, vďaka ktorému si zachovajú nielen krásnu farbu a skvelú chuť, ale aj kopec vitamínov, ktoré obsahujú. Blanšírovanie je veľmi vhodný spôsob prípravy zeleniny práve na jar a v lete. Princípom blanšírovania je...
Celý článok