Výsledok vyhľadávania

Hustá fazuľová polievka s krúpkami a zeleninou

Fazuľová polievka s krúpkami

Tento úžasný recept je od mojej mamy. A už bolo načase podeliť sa oň s vami. Spomínam si, že keď som bola dievča, fazuľová polievka bez údeného nemohla byť. No a tento recept je dôkazom, že keď chceme, nemusíme za každú cenu lipnúť na starých zvykoch. A ak vieme ako na to, zdravé jedlo môže chutiť naozaj výborne. Určite ju vyskúšajte. Ja...

Celý článok
Zelené fazuľky restované s cesnako, zázvorom a chilli papričkou

Zelené fazuľky na ázijský spôsob

Pre mňa osobne je toto jedlo krásnym príkladom, že variť zdravo vôbec nemusí byť nuda. A ten, kto nemá rád zeleninu si k nej len zatiaľ nenašiel tú správnu cestu. Zelené fazuľky sú úžasne zdravá, diétna a chutná zelenina. Aj keď sa nás o opaku snažili roky presvedčiť v školských jedálňach :-) Zdravá a diétna príloha Tieto fazuľky pripravujem najčastejšie ako...

Celý článok

Toskánsky fazuľový šalát

Je v ňom všetko, čo by malo plnohodnotné jedlo obsahovať. Nielen z nutričného hľadiska, ale aj z chuťového. Tento fazuľový šalát je božský. Zasýti vás nadlho a rozhodne z neho nepriberiete. Vďaka fazuli a quinoe má pekný obsah bielkovín. Práve len kombináciou strukoviny a obilniny získa naše telo všetky potrebné aminokyseliny – teda kompletnú bielkovinu. Aj bez mäsa 🙂 Fungovať bez mäsa? To som si...

Celý článok

Polievka z bielej fazule a pečenej zeleniny

Fazuľová polievka je klasika asi v každej domácnosti. No krémová fazuľová polievka nie je až taká bežná. Naviac v kombinácii s pečenou zeleninou.  Ak máte radi krémové polievky, určite ju vyskúšajte. Prekvapí vás svojou jemnou chuťou. Navyše je zdravá a plná kvalitných bielkovín. Na tanieri je dobré ju doplniť niečim chrumkavým. Mne sa k lahodnej chuti veľmi hodila kombinácia jarnej cibuľky...

Celý článok

Čokoládové fazuľové guľky

Vianoce sa blížia a s nimi aj poriadne hodovanie. Určite máte svoje obľúbené a tradičné recepty, bez ktorých si vianočný stôl neviete predstaviť. Ak radi skúšate nové veci a svoju vianočnú klasiku chcete oživiť niečim zdravým, vyskúšajte tieto guľôčky. Sú bez múky a bez cukru. Ich základ tvoria fazule, ale stopercentne ich v týchto guľkách nespoznáte :-) Fazule sú pre...

Celý článok

Cesnaková nátierka z bielej fazule

Cesnaková nátierka – klasika, ktorá je súčasťou mnohých párty a bežným pohostením pre návštevy. Tá, ktorú som roky poznala ja, bola z klasickej majonézy a eidamu. Samé nezdravé tuky a bolo z nej ťažko na žalúdku ešte pekne dlho. Táto moja veganská varianta obsahuje minimum tuku z tofu tatarky, ale zato peknú porciu kvalitných bielkovín z bielej fazule. Ak si fazuľu uvaríte vopred,...

Celý článok

Zdravé tuky potrebujeme. Ako ich pridať do stravy?

  V zime potrebujeme o niečo viac tukov ako po iné ročné obdobia. Aby sme zbytočne nezaťažili pečeň a nezhoršili trávenie, povedzme si ako s tukmi narábať v zime. Tieto odporúčania sú vhodné aj pre tehotné a dojčiace ženy, ktoré potrebujú trochu viac tukov aj mimo zimné obdobie. V tomto období máme celkom prirodzene chuť na ťažšie, hutnejšie a výživnejšie jedlá a je to...

Celý článok
vegan letný šalát s cícerom a tahini dresingom

Cestovinovo-cícerový šalát s tahini dresingom

Na horúce letné dni sú vhodné jedlá, ktoré nás zbytočne neprehrejú. Ako tento cestovinový šalát s cícerom a letnou zeleninou. Pripravte si ho s chutným a zdravým tahini dresingom, ktorý u nás nie je veľmi typický. Tahini je pasta (krém) zo sezamu, ktorá pochádza z Blízkeho východu. Tam sa často pridáva do typických hummusov. Nájdete ju aj v tomto mojom výbornom hummuse z bielej...

Celý článok
Výborná bruschetta s opečenou cuketou, paradajkou a gréckym syrom

Bruschetta s cuketou, paradajkou a syrom

Toto skvelé letné jedlo som zaradila medzi šaláty, keďže to vlastne je šalát na chlebíku :) Jeho výhodou je, že si ho v lete môžete pripraviť na raňajky ale tiež ako ľahký rýchly obed či večeru. Stačí vám len niekoľko ingrediencií a príprava vám nepotrvá dlhšie ako 15 minút. Na bruschettu dávam vegan syr, ale ak jete klasické syry,...

Celý článok

Kuskus s červenou cibuľkou a baby špenátom

Mám pre vás tip na výbornú a rýchlu prílohu k bielkovine, napríklad k týmto fazuľovým fašírkam či k falafelu. Ale tento zeleninový kuskus si pokojne môžete dať ako odľahčený obed alebo večeru. Dávam prednosť celozrnnému kuskusu, pretože je o niečo zdravší a má viac vlákniny. Ale nie je to podmienka. Ingrediencie na 2 – 3 porcie: 400 ml horúcej vody 200 ml kuskusu...

Celý článok