Veľmi rada pripravujem nátierky zo strukovín. Sú výživné, zasýtia na dlhšiu dobu, dodajú nám bielkoviny a perfektne sa hodia na cesty. (Ne)vajíčková či cesnaková z bielej fazule sú spolu s hummusom takou našou domácou klasikou. Ak si vopred uvaríte fazuľu, čo je rozhodne zdravšia voľba ako tá z konzervy, máte ich hotové za pár minút. Ak máte radi avokádo, určite si...
Celý článok
Tieto srdiečka sú určené milovníkom arašidov či arašidového masla. Chutia po nich celkom výrazne. Do cesta som dala jemné arašidové maslo, ktorým som nahradila polovicu tukovej časti cesta. Keďže krém je z datlí, príde mi celkom sladký. Preto som cesto osladila menej. Nemám veľmi rada presladené koláčiky. Ak máte radi sladšie, cesto si pokojne viac prislaďte. Počítajte s tým,...
Celý článok
Do vianočného čísla časopisu Záhrada – Urob si sám som pripravila foto postup výroby domáceho makového mlieka. A myslím, že by ste mali mať možnosť nájsť ho aj u mňa na blogu. Takže tu je :-) Dobre stráviteľný zdroj vápnika Mlieko z maku je výbornou alternatívou kravského mlieka pre každého, kto sa chce zdravo stravovať, nie len pre veganov....
Celý článok
Lievance či palacinky sú pre nás takými sviatočnými víkendovými raňajkami. Nerobievam ich často, ale ak ich už máme, záleží mi na tom, aby stáli za to. Musia byť krásne nadýchané, mäkkučké a voňavé. A tiež je fajn, ak sú nutrične bohaté. Presne s týmto zámerom som tvorila tento recept. Mak je bohatým zdrojom vápnika a ďalších cenných látok. A omnoho vhodnejší,...
Celý článok
Ideálne jedlo na chladné dni. Pohánka patrí medzi obilniny, ktoré nás dokážu zohriať najlepšie. No a pečenie je zas tepelná úprava, ktorá dodáva jedlu ďalšiu zahrievajúcu energiu. A presne to v chladnom počasí potrebujeme. Neodmysliteľnou súčasťou tohto receptu je aj rozmarín. Dodá mu úžasnú vôňu a chuť, no má tiež niekoľko pozitívnych účinkov na organizmus. Nás na jeseň a v zime bude zaujímať...
Celý článok
Pre mňa osobne je toto jedlo krásnym príkladom, že variť zdravo vôbec nemusí byť nuda. A ten, kto nemá rád zeleninu si k nej len zatiaľ nenašiel tú správnu cestu. Zelené fazuľky sú úžasne zdravá, diétna a chutná zelenina. Aj keď sa nás o opaku snažili roky presvedčiť v školských jedálňach :-) Zdravá a diétna príloha Tieto fazuľky pripravujem najčastejšie ako...
Celý článok
Je v ňom všetko, čo by malo plnohodnotné jedlo obsahovať. Nielen z nutričného hľadiska, ale aj z chuťového. Tento fazuľový šalát je božský. Zasýti vás nadlho a rozhodne z neho nepriberiete. Vďaka fazuli a quinoe má pekný obsah bielkovín. Práve len kombináciou strukoviny a obilniny získa naše telo všetky potrebné aminokyseliny – teda kompletnú bielkovinu. Aj bez mäsa 🙂 Fungovať bez mäsa? To som si...
Celý článok
Čučoriedky, maliny či černice sa skvelo hodia do tohto šťavnatého letného ovocného koláča. Je bez bielej múky a dá sa jednoducho pripraviť aj bez vajec. Namiesto vajec aquafaba Tento ovocný koláč pre nás pôvodne upiekla moja zlatá mamka. Cesto bez vajíčok sa trochu rozpadávalo, ale chuťovo bolo mňam. Ono, je ho tam len tenká vrstva, hlavnú rolu...
Celý článok
Kto by nemal rád letné koláče? A bublanina patrí medzi moje najobľúbenejšie. Musím ale narovinu povedať, že to v lete s pečením (nielen koláčov) veľmi nepreháňam. Jednoducho mi je po pečenom jedle teplejšie a v horúcich letných dňoch sa prehrievať zvnútra veľmi nechcem. Samozrejme, v lete občas niečo upečiem. Hlavne ovocné koláče. Napríklad túto bublaninu s letným ovocím musíme mať každé leto 🙂 Ale...
Celý článok
Táto jahodová panna cotta je chutný, ľahký a osviežujúci dezert bez rafinovaného cukru, mlieka a múky. Smotanu z kravského mlieka som v nej nahradila kombináciou mandľovej a kokosovej smotany. Na zahustenie som použila oveľa zdravšiu náhradu klasickej želatíny vyrábanej zo zvieracích šliach, kože, kostí a ďalšieho odpadu, ktorý vzniká na bitúnku. Rastlinná želatína Agar – agar Vyrába sa z červenej morskej riasy gelidium a má...
Celý článok
