Brokolicová polievka je vďačná z viacerých dôvodov. Milujem jej chuť, ale veľkou výhodou je aj to, že je to snáď najrýchlešie uvarená polievka. Zvyčajne ju mám hotovú za 15 minút. Samotné varenie brokolice trvá iba 7 – 8 minút. Ak si chcete brokolicovú polievku pripraviť vo výživnejšej verzii a dodať jej viac bielkovín, minerálnych látok a vitamínov, urobte ju...
Celý článok
Zahrejte sa touto sýtou voňavou a výživnou polievkou. Dodá vám nielen vitamíny a minerály, ale vďaka cíceru aj vlákninu a kvalitné rastlinné bielkoviny. A práve kombinácia vlákniny a bielkovín sa postará o to, aby ste mali pocit sýtosti, ktorý vydrží dlhšie. Práve preto je cícer veľmi vhodný aj vtedy, ak chceme zhodiť nejaké to kilo. Prečo je dobrý nápad mať cícer...
Celý článok
Vyskúšajte tieto koláčiky bez múky a teda aj bez lepku. Mandľové koláčiky bez múky s džemom sú zdravšou alternatívou klasických vianočných sladkostí. Svojim zložením nezaťažujú tráviaci trakt. Cesto je tuhšie, vonia po marcipáne a výraznejší džem ho krásne dopĺňa. Najviac ma bavia s domácim ríbezľovým džemom, ale hodí sa aj malinový. Skúšala som aj čokoládovú nápň, ale k cestu z mandlí sa...
Celý článok
Poďte si pripraviť ružičkový kel, ktorý je skvelým zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny na zimu. Ružičkový kel môžete pridať do zeleninovej polievky, restovať či dusiť na panvici alebo piecť. Môžete ho upiecť samostatne alebo v kombinácii s inou zeleninou. Veľmi vám odporúčam upiecť si ho spolu s batátmi, ktoré ho svojou príjemou sladkou chuťou pekne dopĺňajú. Presne takto je to aj v tomto...
Celý článok
Poznáte kvaku? Niekedy sa jej hovorí turín. Táto zelenina, ktorá má podobnú chuť ako kaleráb a pestovala sa už v stredoveku, bola bežnou súčasťou jedálnička našich starých rodičov. Aj dnes sa niekde ešte pestuje a dá sa kúpiť, aj keď nepatrí medzi rozšírené druhy zeleniny. A to je škoda, lebo je veľmi zdravá. Má bielu až žltkastú farbu a dá...
Celý článok
Pohánka je bezlepková obilnina, ktorá má najviac ohrievajúcej energie zo všetkých obilnín. Preto je vhodná na chladné dni, ale v lete s ňou buďte opatrní. V lete ju používam len okrajovo a to vo forme múky do palacinkového cesta alebo na zahustenie jedla. Ale v chladných častiach roku ju mám na tanieri pravidelne, minimálne raz za týždeň. Má totiž veľa zdravotných benefitov. Prečo sa oplatí...
Celý článok
Na horúce letné dni sú vhodné jedlá, ktoré nás zbytočne neprehrejú. Ako tento cestovinový šalát s cícerom a letnou zeleninou. Pripravte si ho s chutným a zdravým tahini dresingom, ktorý u nás nie je veľmi typický. Tahini je pasta (krém) zo sezamu, ktorá pochádza z Blízkeho východu. Tam sa často pridáva do typických hummusov. Nájdete ju aj v tomto mojom výbornom hummuse z bielej...
Celý článok
Redkvičky sú diétne a veľmi zdravé. Podľa vedeckých štúdií majú veľmi pozitívny vplyv na naše genetické predispozície. Platí to o všetkých druhoch reďkoviek. Tradičná čínska medicína im zas pripisuje blahodárny vplyv na pečeň a schopnosť pomáhať nášmu telu s metabolizmom tukov. Preto sa oplatí zaradiť ich do denného jedálnička a to najviac na jar a v lete. Možností je veľa. Pridajte ich na tanier k jedlu len...
Celý článok
Poznáte daikon? Je to biela podlhovastá reďkovka, ktorá je pomerne veľká. Niekedy sa označuje aj ako japonská reďkovka, v obchodoch je často len pod názvom „biela reďkovka“. Hovorí sa, že pochádza práve z Japonska, kde patrí do bežného jedálnička. Reďkovky všeobecne (rôzne druhy) patria medzi najzdravšie druhy zeleniny. Obsahujú látky, ktoré sú pre naše telo „liekom“ a toto bolo...
Celý článok
Toto jedlo vás prekvapí. Chutí totiž fantasticky. Pripravte ho na letnú párty a podávajte s čerstvou a grilovanou zeleninou, tortilou či iným pečivom. Alebo si ho dajte na večeru či na raňajky. Bude vás baviť :) Pripravujem ho z doma varenej bielej fazule (dávam menšiu, nie tú úplne veľkú). Je to oveľa zdravšia voľba ako konzervovaná. Tu sa už potom jedná...
Celý článok
