mrkva

Články pre štítok mrkva
Exotická krémová polievka z mrkvy a batátu

Thajský mrkvový krém s chrumkavým čili cícerom a kešu orieškami

Čoraz častejšie mi píšete, že vás zaujíma varenie podľa ročných období. Že by ste radi vedeli, ako sa jedlom neochladzovať a ako sa pripraviť na zimu. Verím, že naozaj má zmysel uvažovať nad tým, čo jesť a variť v lete a zime. Tak ako sa počas ročných období mení náš šatník, mal by sa meniť aj náš jedálniček. Mne to...

Letný mrkvový šalát

Letný mrkvový šalát s citrusovou miso zálievkou

Tento svieži šalát zo surovej mrkvy je vhodný na leto, kedy nášmu organizmu nevadí trochu viac surovej zeleniny. Dajte si ho ako doplnok hlavného jedla alebo ako ľahkú večeru. V tom prípade bude fajn doplniť ho nejakou bielkovinou. Napríklad fazuľou, cícerom či tofu. Zdravšia náhrada soli Na zálievku som použila tzv. bielu miso pastu miso shiro.  Toto japonské...

Neodolatelna sosovicova polievka

Neodolateľná polievka zo zelenej šošovice

Verím, že túto šošovicovú polievku si zamilujete tak, ako my. Je hustá a plná chutí. Je bezlepková, ale ja do nej rada pridávam vopred uvarený nahý ovos alebo jačmenné krúpy. Nielen preto, že mi táto kombinácia veľmi chutí, ale získam tým kompletné jedlo, ktoré obsahuje všetky 3 základné zložky zdravého taniera (celozrnné obilniny, strukoviny a zeleninu). V pohode teda...

Šalát zo šošovice beluga s pečenou zeleinou

Teplý šalát zo šošovice beluga, pečenej mrkvy a feniklu

Pri varení veľmi rada experimentujem a práve šaláty sa na to perfektne hodia. Krásne sa v nich dá pohrať so zálievkou, či kombináciou jednotlivých ingrediencií. Výsledok potom veľmi často stravníkov príjemne prekvapí. A to aj takých, ktorí nie sú celkom šalátové typy :-) Keď som  počas kuchárskej show na vegánskych hodoch v Bratislave pripravila divákom môj Toskánsky fazuľový šalát,  nečakala som...

Toskánsky fazuľový šalát

Je v ňom všetko, čo by malo plnohodnotné jedlo obsahovať. Nielen z nutričného hľadiska, ale aj z chuťového. Tento fazuľový šalát je božský. Zasýti vás nadlho a rozhodne z neho nepriberiete. Vďaka fazuli a quinoe má pekný obsah bielkovín. Práve len kombináciou strukoviny a obilniny získa naše telo všetky potrebné aminokyseliny – teda kompletnú bielkovinu. Aj bez mäsa 🙂 Fungovať bez mäsa? To som si...

Mrkvové hranolky

Poznáte niekoho, kto nemá rád hranolky? Ja nie. Tá kombinácia chrumkavého, pekne mastného a slaného…áno, poznám to. Ťažko sa im odoláva. A po každom poslednom hranolčeku prichádza ďalší posledný :-) Odkedy som takmer úplne prestala jesť zemiaky, hranolky ma nechávajú chladnou. Prečo nejem zemiaky? Dôvodov je niekoľko, píšem o nich v tomto e-booku zdarma Prečo a ako prejsť na rastlinnú stravu. ...

Mrkvovo-hokkaidový krém so zázvorom

Táto vynikajúca polievka vás vďaka zázvoru krásne zahreje počas studených dní. Navyše je jednoduchá a rýchla na prípravu. Je hotová za 30 minút. Robievame ju doma často a nevieme sa jej dojesť :-) Na posledných niekoľko minút varenia, do nej zvyknem pridať aj trochu morskej riasy DULCE, ktorá je veľmi bohatá na železo. Aj keď riasa vonia po mori, v hotovej polievke ju necítiť...