Značka: strukoviny

Šošovicová polievka so smotanou

Koľko druhov šošovicovej polievky poznáte? Ja celkom veľa a rada si ich vymýšľam sama :) Šošovicu sa snažím jesť aspoň raz týždenne, pretože je to výborná, zdravá a diétna potravina. A navyše aj lacná. Prečo je múdre mať šošovicu pravidelne na tanieri? ♥ je dobrým zdrojom minerálnych látok vrátane železa či pre imunitu tak dôležitého zinku ♥ je bohatá...

Celý článok
Zelená šošovica nakyslo

Zelená šošovica nakyslo s pečenou zeleninou

Toto výborné jedlo je naozaj veľmi jednoduché, zdravé a lacné. Nie je to prívarok, preto v tomto recepte nepoužívam žiadne mlieko či smotanu. Takto pripravená šošovica má jemne nakyslú chuť. Batátové hranolky a pečená tekvica hokkaido majú zas chuť jemne sladkú a preto je to podľa mňa výborná kombinácia. Ja si k nim ešte dávam ďalšiu kyslú zložku a to kvasenú...

Celý článok

(NE)vajíčková nátierka

Mojou najobľúbenejšou nátierkou bola vždy vajíčková. Snažila som sa vytvoriť veganský recept, ktorý by ju chuťovo pripomínal. Vajíčka v nej teda nenájdete, ale zato poriadnu porciu kvalitných rastlinných bielkovín áno. Soli som použila len máličko, na zjemnenie cibule. Podstatne zdravšou alternatívou je umoeocot. Pre výraznejšiu vajíčkovú chuť, môžete použiť namiesto klasickej soli čiernu himalájsku soľ.  Ingrediencie: 150 g...

Celý článok

Cesnaková nátierka z bielej fazule

Cesnaková nátierka – klasika, ktorá je súčasťou mnohých párty a bežným pohostením pre návštevy. Tá, ktorú som roky poznala ja, bola z klasickej majonézy a eidamu. Samé nezdravé tuky a bolo z nej ťažko na žalúdku ešte pekne dlho. Táto moja veganská varianta obsahuje minimum tuku z tofu tatarky, ale zato peknú porciu kvalitných bielkovín z bielej fazule. Ak si fazuľu uvaríte vopred,...

Celý článok

Kuskus šalát s cícerom a avokádom

Svieži, chutný, jednoduchý a nebudete po ňom zakrátko hladní. Perfektný šalát pre teplé letné dni. Chutí dobre aj studený, takže si ho môžete vziať so sebou v krabičke na výlet alebo do práce. Kuskus je v tomto recepte krásne žltý a chutný vďaka kurkume. A keď si tento šalátik na tanieri doplníte niekoľkými kúskami  naparenej zeleninky podľa vašej chuti, dodáte telu všetko potrebné, čo...

Celý článok

Indický šošovicový guláš

Pred indickou kuchyňou som mala dlho rešpekt. Asi preto, že moja prvá skúsenosť bola dosť pikantná. Vlastne bola len pikantná…tak to pálilo, že žiadnu inú chuť som necítila. No potom som sa vybrala na výlet do Berlína. Lepší spôsob vzdelávania sa, ako je cestovanie nepoznám. Milujem jedlo a preto svoje vzdelávanie  v tejto oblasti neflákam. Ochutnávam, čo môžem....

Celý článok