Poznáte daikon? Je to biela podlhovastá reďkovka, ktorá je pomerne veľká. Niekedy sa označuje aj ako japonská reďkovka, v obchodoch je často len pod názvom „biela reďkovka“. Hovorí sa, že pochádza práve z Japonska, kde patrí do bežného jedálnička. Reďkovky všeobecne (rôzne druhy) patria medzi najzdravšie druhy zeleniny. Obsahujú látky, ktoré sú pre naše telo „liekom“ a toto bolo...
Celý článok
Jedným z jedál, ktoré sa dajú pripraviť sezónne, je talianske rizoto. V obchodoch sa už objavuje moja obľúbená zelená dvojica – hrášok a špargľa. A tak som ich pripavila spôsobom, vďaka ktorému si zachovajú nielen krásnu farbu a skvelú chuť, ale aj kopec vitamínov, ktoré obsahujú. Blanšírovanie je veľmi vhodný spôsob prípravy zeleniny práve na jar a v lete. Princípom blanšírovania je...
Celý článok
Koľko druhov šošovicovej polievky poznáte? Ja celkom veľa a rada si ich vymýšľam sama :) Šošovicu sa snažím jesť aspoň raz týždenne, pretože je to výborná, zdravá a diétna potravina. A navyše aj lacná. Prečo je múdre mať šošovicu pravidelne na tanieri? ♥ je dobrým zdrojom minerálnych látok vrátane železa či, pre imunitu tak dôležitého, zinku ♥ je bohatá...
Celý článok
Bulgur sú nalámané pšeničné zrná, ktoré sú naparané alebo predvarené a následne vysušené. Preto jeho príprava netrvá dlho. Keďže pšenica obsahuje lepok, nie je vhodný pre celiatikov. Ak problém s lepkom nemáte, pokojne zaraďte bulgur do svojho jedálnička. Je dobre stráviteľný a nemá taký negatívny vlyv na črevá, ako pšeničná múka. Tento krémový bulgur je pripravený bez mlieka, použila som...
Celý článok
Ak si chcete dať na Vianoce aj sladké, ktoré nebude len o prázdnych kalóriách, vyskúšajte tieto vianočné makové keksíky. Sú veľmi jednoduché a ak máte radi mak, budú vám určite chutiť. Dávam do nich celý, nepomletý mak, vďaka ktorému majú zaujímavú konzistenciu a chuť. Vajíčko nahradia pomleté chia semienka zmiešané s vodou. A práve vďaka maku a chia semienkam obsahujú tieto koláčiky zdravé...
Celý článok
Tento jednoduchý koláč je, verím, veľmi chutnou kombináciou čokolády a hrušiek. Cesto má ideálnu konzistenciu, nie je príliš mokré ani suché. Lieskové oriešky, ktoré pridávam do cesta mu dodávajú ešte lepšiu chuť. A nahrubo nasekané lieskovce navrchu mu zas dodávajú na chrumkavosti. Do tohto koláča dávam aj trošku mletého kardamomu. Je to pomerne vzácne a nie lacné korenie, ktoré chuť...
Celý článok
Túto dobrotu som nazvala šošovicový hrniec, pretože nemá zmysel ho uvariť menej ako celý hrniec :) Nechcela som aby pripomínalo indický dal alebo curry, takže som ho zjemnila mandľovou smotanou. Pri troške plánovania máte tento hrniec uvarený za 30 minút. Len nesmiete zabudnúť vopred namočiť šošovicu. Počítajte minimálne s 2 hodinami, ja namáčam aspoň 3, aby som...
Celý článok
Urobiť si dobrú a zdravú granolu je naozaj jednoduché a zvládne to každý. Jej výhodou je, že v dobre uzavretej nádobe vám vydrží aj mesiac a tak ju môžete mať stále po ruke. V chladničke ju skladovať nemusíte, stačí aby nebola na priamom slnku alebo pri tepelnom zdroji. Granola je pre mňa viac dezert alebo malý snack, než raňajky. Najradšej mám...
Celý článok
Toto je dobrota. Netvrdím, že je to najzdravšie jedlo tu na blogu, ale pre občasné spestrenie sa hodí fantasticky. Postačí vám len niekoľko ingrediencií a za chvíľu máte hotové efektné a veľmi zaujímavé jedlo, ktoré navyše chutí akoby v ňom bol skutočný syr. Až na to, že vám po ňom zaručene nebude tak ťažko. Do tejto quesadilly som dala údené tofu,...
Celý článok
Toto skvelé indické jedlo môžem pokojne jesť aj tri dni za sebou:) Milujem indické jedlá, ale narovinu priznávam, že nemám rada, ak je v nich priveľa rímskej rasce. Je na mňa až príliš výrazná. Tento tradičný indický dal som skúšala pripraviť s rímskou rascou a tiež s klasickou rascou. A u mňa vyhral ten druhý, s klasickou rascou. Rímskej rasce mi stačí len...
Celý článok
