Cuketové placky s ovsenými vločkami

Vyskúšajte tieto výborné cuketové placky s ovsenými vločkami. Považujem ich za zdravší variant zemiakových placiek. Konzumáciu zemiakov som už pred rokmi výrazne obmedzila. O dôvodoch sa môžete dočítať v mojom e-booku zdarma, ktorý si stiahnete tu <<<E-book zdarma>>>.

Do cesta dávam jemné vločky a pridávam tiež trochu pohánkovej múky. Tá cesto pekne spojí a dobre sa s ním pri pečení pracuje. Ak chcete bezlepkové placky, jednoducho použite bezlepkové vločky. Pohánková múka je prirodzene bezlepková.

Ak nemáte jemné vločky, pár krát zmixujte klasické vločky a je to. Len pozor, aby vám nevznikla ovsená múka:) Ďalšou možnosťou je nahradiť vločky čisto pohánkovou múkou. V tom prípade navýšte jej množstvo na 100 gramov. Ja mám ale o niečo radšej verziu s vločkami.

Ingrediencie na 8 placiek s priemerom približne 8 cm:

400 – 450 g cukety (ošúpanej a zbavenej jadierok)
1 ČL soli
50 g jemných ovsených vločiek
2 strúčiky cesnaku
1/2 menšej cibule
sušená majoránka podľa chuti (dávam aspoň 1/2 ČL)
50 g pohánkovej múky
olej na pečenie

Potrebný čas: 1 hodina

Postup:

Cuketu ošúpte. Ak má v strede jadierka, lyžicou ich vyberte. Potom ju nastrúhajte na väčšom strúhadle a pridajte všetku soľ. Dobre premiešajte a nechajte odpočívať 15-20 minút.

Medzitým dajte ovsené vločky do menšieho hrnca, zalejte ich vodou, rukou premiešajte a nechajte na povrch vyplávať nečistoty. Zlejte ich a proces zopakujte ešte raz. Potom opatrne vodu vylejte a nechajte vločky v hrnci. Nevadí, ak trochu vody ostane, vločky ju nasajú.

Ošúpte cesnak a cibuľu pokrájajte nadrobno.

Z cukety rukami vymačkajte šťavu, ktorú pustila. Robím to nad sitkom, aby som zachytila zbytky cukety. Vymačkanú cuketu zmiešajte s popučeným cesnakom, cibuľou a ovsenými vločkami. Premiešajte a pridajte v ruke podrvenú majoránku a pohánkovú múku.

Zmes dobre premiešajte. Na panvici rozpáľte trochu oleja a lyžicou tvarujte placky. Pečte ich na miernom plameni z obidvoch strán do ružova.

Mám radšej, ak sú placky menej mastné, preto ich pečiem iba na trošičke oleja a robím ich čo najtenšie. V priebehu pečenia olej po troškách pridávam. Ak dáte oleja viac, budú placky chrumkavejšie. V tom prípade vám odporúčam odsať tuk papierovou utierkou.

Dobrú chuť

Vyskúšali ste tento recept? Dajte mi prosím vedieť, ako sa vám páčil. Môžete to napísať priamo tu do komentára, alebo na Facebooku. Ak ma sledujete na Instagrame, pochváľte sa, odfoťte svoj výtvor a nezabudnite ho označiť @laskavevarenie. Rada budem vašu fotku zdieľať. Vďaka!