DNES NA VÁS ČAKAJÚ TIETO JEDLÁ:

• Fermentovaná ovsená kaša 
• Zeleninová miso polievka s ryžovými cestovinami
• Rizoto so zeleninou z woku 
• Kuskus šalát podľa výberu, ale bez strukoviny 

Postup:

1. Vločky v hrnci 3x prepláchneme studenou vodou a necháme vyplávať na povrch nečistoty, ktoré zlejeme.

2. Zalejeme vlažnou vodou a prikryté necháme cez noc fermentovať pri izbovej teplote. Môžeme pridať trochu škorice alebo vanilky.

3. Ráno len mierne ohrejeme, aby sme nezničili cené látky, ktoré vznikli fermentáciou.

4. Môžeme primiešať chia semienka alebo mleté ľanové semienka a chvíľu nechať postáť.

5. Na tanieri dochutíme sladom, orechami, kakaom či karobom

6. Ak máte radi kokosové chute, primiešajte trošku kokosovej smotany

Postup:

1.Vývar alebo vodu privedieme k varu.

2. Medzitým očistíme a nakrájame mrkvu na kolieska, karfiol alebo brokolicu na menšie ružičky, cibuľu nadrobno.

3. Olej v hrnci posolíme a cibuľu v ňom necháme speniť.

4. Pridáme zeleninu a mletú rascu a minútku opekáme.

5. Zalejeme horúcim vývarom, pridáme kurkumu a varíme 15-20 minút na miernom plameni.

6. Do uvarenej a odstavenej polievky pridáme miso pastu tak, že ju zmiešame v lyžici či naberačke s tekutinou z polievky a potom dobre primiešame do polievky v hrnci.

7. Podávame s čerstvými bylinkami (petržlen, pažítka, žerucha..)

8. Cestoviny môžete uvariť bokom a pridať do hotovej polievky alebo ich rovno variť s polievkou. Stačí, ak ich prihodíte do hrnca k polievke vtedy, aby sa uvarili do mäkka podľa návodu (napríklad na posledných 5 minút).

TIP: zeleninu nevarte zbytočne dlho, jemne chrumkavá vám bude chutiť lepšie.
          Môžete si tiež vytvoriť vlastnú kombináciu zeleniny podľa chuti. 

POZNÁMKA:
zeleninu si môžete nakombinovať podľa seba - hodí sa aj brokolica, cibuľa alebo pór

Postup je rovnaký, ako pri zelenine z woku z minulého týždňa:

1. Najprv dáme variť ryžu, pokojne aj vopred. 

2. Všetku zeleninu nakrájame na menšie kúsky. Mrkvu krájam našikmo na podlhovasté kúsky. Kapustu na šikmé polkolieska. Cesnak na jemné plátky, papriku na 1,5 cm kúsky. Hrášok vylúpeme.

3. Do woku alebo vyššej panvičky dáme olej. Rozpálime, mierne osolíme.

4. Prihodíme len mrkvu, ktorú dvomi vareškami nadhadzujeme asi 3-4 minúty. Držíme silnejší plameň.

5. Potom pridáme papriku  a postup opakujeme 3 minúty.

6. Ďalej pridáme hrášok a nadhadzujeme asi 2 minúty.

7. Pokračujeme s čínskou kapustou a prihodíme rovno aj cesnak. Nadhadzujeme 2-3 minúty.

8. Až teraz prilejeme sójovú omáčku, ryžový ocot/citrónovú šťavu,  dochutíme koriandrom.

9. Prilejeme 1 naberačku vody. Ochutnáme šťavu a prípadne ešte dochutíme. 

10. Kuzu (alebo maizenu) dobre premiešame s troškou studenej vody a pridáme do woku. Krátko prevaríme a pridáme uvarenú ryžu. Ak je teplá, odstavíme z ohňa a všetko dobre premiešame.

11. Posypeme sezamom a podávame s troškou listových šalátov a kvasenou zeleninou.