Postup: 

1. Očistíme a nakrájame zeleninu - mrkvu na tenučké kolieska, cibuľu nadrobno. Zeleninu spolu nemiešame, budeme ju dávať do malého hrnca po vrstvách.

2. Do hrnca s čo najmenším priemerom dáme olej a rovnomerne ho rozotrieme po dne. 

3. Zapneme plameň a na olej dáme vrstvu cibule - roztiahneme po celom dne.

4. Na cibuľu dáme hrášok, znovu rozvrstvíme po celom obvode. 

5. Proces ukončíme mrkvou - rovnaký postup. 

6. Navrchu mierne posolíme a necháme 2 minúty dusiť bez vody. 

7. Potom opatrne nalejeme horúcu vodu alebo vývar. Tak, aby sme neporušili jednotlivé vrstvy.

8. Na slabom plameni dusíme 15 min pod pokrievkou. Ak máte pokrievku s otvorom, v polovici varenia skontrolujte, či máte v hrnci nejakú tekutinu a prípadne ešte trochu dolejte, aby sa zelenina nepripálila. 

9. Keď je zelenina mäkká, môžete ju ochutiť troškou Shoyu alebo Tamari. Mne táto kombinácia chutí bez omáčky.

10. Na tanieri dáme zeleninu na ryžovú kašu a posypeme semienkami a čerstvými bylinkami.

Postup:

1. Všetku koreňovú zeleninu nakrájame na malé kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno.

2. Cibuľu speníme na posolenom oleji a pridáme zeleninu a korenie.

3. Restujeme asi 3 minúty, potom pridáme hrášok a ešte chvíľu dusíme.

4. Pridáme horúci vývar a varíme až kým zelenina nezmäkne (15-20 min).

5. Medzitým tempeh nakrájame na malé kocky a krátko opečieme na 1 ČL oleja.

6. Zhruba polovicu uvarenej zeleninky vyberieme a dohladka zmixujeme.

7. Vrátime naspäť do polievky, pridáme tempeh a ešte minútku-dve spoločne povaríme.

8. Polievku odstavíme, pridáme 1/2 ČL miso pasty, ktorú v naberačke rozmiešame s trochou tekutiny z polievky.

9. Nakoniec nastrúhame trošku muškátového oriešku.  Necháme 2 minútky odpočívať a potom podávame.

Postup:

1.Začneme bulgurom. V hrnci na osolenom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu.

2. Pridáme pretlak a čierne korenie a 1-2 minúty dusíme v prikrytom hrnci.

3. Po krátkej chvíli pridáme premytý bulgur. Zalejeme hrnčekom horúcej vody alebo vývaru, pomiešame a varíme na miernom ohni, v prikrytom hrnci, 15-20 minút.

4. Po odstavení dochutíme 1 PL umeocta. 

5. Medzitým ako sa nám varí bulgur, si pripravíme zeleninu na naperenie. Vyberte si zeleninu podľa svojej chute, napríklad brokolicu alebo karfiol. Naparujú sa približne 7-8 minút. 

6. Tofu pokrájame na kocky. Na panvičku dáme olej, osolíme a keď je horúci, pridáme na kolieska nakrájaný pórik alebo jarnú cibuľku. 

7. Po chvíli pridáme tofu a trochu čierneho korenia.  Restujeme na strednom plameni niekoľko minút, aby tofu „chytilo“ farbu. 

8. Nakoniec môžeme dochutiť troškou sušenej bazalky. Na tanieri doplníme tofu s bulgurom naparenou zeleninou, kopčekom kvasenej zeleniny a troškou čerstvej sezónnej zeleniny podľa chuti (redkvička, šalátové listy, kaleráb..)

Postup: 

1. Do hrnca dáme zohrievať olej spolu so sladom a soľou. 

2. Mrkvu nakrájanú na tenké šikmé kolieska pridáme do teplého oleja so sladom, okoreníme a dusíme prikryté 5 minút. 

3. Potom prihodíme arašidové oriešky a dusíme ešte 5 - 7 minút. 

4. Primiešame čínsku kapustu nakrájanú na prúžky a ešte 3 minúty dusíme. 

5. Nakoniec ochutnáme a ak treba, dochutíme troškou sójovej omáčky.

6. Podávame s ryžovými cestovinami a prihodíme zopár prúžkov čerstvej čínskej kapusty.